黎家宴汇集海南黎族菜系原生原味的饮食文化精髓，运用传统的烹调技艺，将绿色无污染的果地鸡、水库鱼、五脚猪、雨林鸭、野生菌、野菜、热带瓜果等海南当地特有食材加以烹饪，打造雨林与黎族风情美食的奇妙融合。游客在品尝黎家宴时，全宴无盘，仅有芭蕉树叶代替餐盘，食兴遄飞时，可索性卷袖伸臂徒手抓尝，全然快哉。